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涪陵榨菜近日发布投资者关系活动记录表，提出将设置榨菜原料青菜头保护价，目的是鼓励引导农户种植，当市场价格低于保护价时按保护价收购，当市场价格高于保护价时根据市场价格收购，以此降低农户种植风险、保障农户种植利益，做好产业链源头保护。

涪陵榨菜称，公司一方面做好原料收储及生产保障，年初抓好青菜头收购，保证窖池充分利用，年内根据原料耗用情况及未来生产计划，持续组织半成品原料收购，保证公司原料库存充足、接产顺利；另一方面，做好原料发展和管理，通过不断推进产业科学化运作、加强原料窖池建设等方式，扩大原料来源，强化原料管控，以稳定的原料供应和充足的原料储存为压舱石，平抑原料市场价格大幅波动，做好价格管理。

（高娇娣 整理）

《中国食品报》(2023年07月06日04版)

（责编：高娇娣）

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